Fez, nejstarší a nejpůsobivější královské město v Maroku, a především duchovní a náboženské centrum země. Fez byl po dlouhou dobu považován za centrum muslimské víry a vše, co se v dějinách Maroka odehrálo, začalo právě tady.
Starý Fez je složen ze spletitých uliček, kterých je zhruba devět tisíc. Uličky jsou velmi chaotické a snadno se v nich ztratíte. Často nevedou do pravých úhlů, různě se točí a jsou slepé. Pokud budete mít pocit, že jste dezorientovaní, držte se davu. A kdyby bylo nejhůř, za pár dirhamů vás k východu určitě dovede někdo z místních.
V medině najdete i súky – trhy s rozličným zbožím. Fez je proslaven svými koželuhy, takže je zde ideální možnost koupit si nějaký kožený výrobek. Za starou medinou vzniklo nové město, které svým charakterem připomíná jihofrancouzská města. Luxusní restaurace, kavárny, široké bulváry spolu s bohatými a nekonvenčními mladými muslimy, to vše v kontrastu šedi tamní většinové společnosti, která trpí velkou nezaměstnaností a s tím spojenou chudobou.
