Městečko je neodmyslitelně spjato s Františkem Šrámkem, který se zde narodil a na jeho počest se tu v červenci koná festival.
Sobotka je nejen výchozím bodem výletů do okolí, ale i zde lze najít mnoho zachovalých dřevěných usedlostí z 18. a 19. století. K předním památkám patří Šolcův statek, ve kterém se narodil i zemřel básník Václav Šolc. Dominantou městečka je goticko-renesanční kostel sv. Maří Magdaleny.
Milovníky moderního umění zaujme i skulptura Dům pod půlměsícem z roku 1991 od Claudia Parmiggianima, která je součástí uměleckého projektu Unesculpture, kdy výsledek nelze spatřit nikdy v celku. Sobotecké dílo představuje východ a celé dílo uzavírá. Další stavby jsou v Itálii, Egyptě a Francii.
