Historická oblast Kappadokie je jednou z nejkrásnějších oblastí Turecka. Za svůj, dnes již spíše neformálně používaný, název vděčí Peršanům. Kappadokie v překladu znamená „země krásných koní“, to může být však poněkud zavádějící, jelikož koní zde najdeme opravdu minimum. Místo nich je vskutku poseta různými skalními útvary, rozsedlinami až podivných tvarů, kaňony, údolími či pohádkovými „komíny“.
Oblast vznikla před neskutečnými 25 miliony lety výbuchem tří sopek. Vytvořil se zde tufový základ, na něm vrstvy různě tvrdnoucí lávy a ty postupně zvětraly. Některé části Kappadokie jsou však i dílem lidských rukou – najdeme tady totiž celá skalní města. Velké množství skalních měst se nalézá v podzemí, někdy až devět pater hluboko, a jsou propojeny kilometry chodeb. Odhaduje se, že v nich žilo přibližně dvacet tisíc obyvatel. Šlo především o křesťany, kteří zde našli úkryt i azyl před svými pronásledovateli. Zůstaly po nich kapličky pro pár lidí, ale i kostely, kláštery a chrámy bohatě vyzdobené náboženskými freskami. Zatím se jich našlo přes sto padesát a toto číslo nemusí být ani zdaleka konečné.
