Jednou z největších událostí ve Fairbanks je každoroční World Ice Art Championships. Umělci z celého světa se zde postaví před obrovský kvádr ledu a zanedlouho je náměstí poseto nádhernými uměleckými díly. Právě opracování ledu do podoby sochy se věnuje Fairbanks Ice Museum, kde většinu exponátů ze soutěže naleznete po celý rok, ovšem, nezapomeňte si sebou vzít teplou bundu, můžete zde totiž vyzkoušet teplotu -30 °C. Každou hodinu je pro turisty připraven sochař s osobitým vyprávěním o ledovém umění a praktickou ukázkou.
